Franchise LE 17.45

 Le 17.45 réinvente l’apéritif à la française avec un concept unique : des planches de charcuterie et de fromages à composer soi-même. Cette enseigne valorise les produits du terroir et la convivialité, offrant aux entrepreneurs une opportunité de se lancer dans la restauration à thème avec un modèle économique original et accessible.

Offrez une expérience sur mesure avec Le 17.45

Créé en 2016 à Paris, Le 17.45 s’est rapidement imposé comme une référence en matière d’apéritif. Fondée par Alban et Alexandre, l’enseigne propose une expérience client centrée sur la personnalisation. Chaque client choisit parmi une sélection de plus de 40 produits rigoureusement sélectionnés. Avec 23 restaurants répartis dans plusieurs grandes villes françaises, le réseau attire une clientèle variée, en quête d’un moment de partage autour de saveurs authentiques. L’ambiance conviviale et la décoration soignée renforcent l’attractivité du restaurant et en fait un lieu incontournable en after-work.

Optimisez votre activité grâce à un modèle rentable

L’absence de cuisine équipée ou de personnel expérimenté réduit les contraintes opérationnelles et les coûts. La masse salariale représente moins de 28 % du chiffre d’affaires, tandis que le taux de marge brute atteint 70 %. Après deux ans d’activité, un franchisé peut réaliser un chiffre d’affaires potentiel compris entre 300 000 € et 500 000 €. De plus, la possibilité de travailler avec des producteurs locaux permet d’ajuster l’offre à la clientèle et de valoriser le terroir régional.

Accédez à une formation structurée et un accompagnement continu

Vous bénéficiez de 8 demi-journées de formation théorique et de 3 semaines de pratique dans les restaurants du réseau. En parallèle, vous profitez d'un soutien personnalisé à chaque étape, de l’élaboration du projet à l’ouverture de l’établissement. L’enseigne fournit également des outils performants pour gérer votre activité au quotidien et accompagne la communication locale, en renforçant votre visibilité sur les réseaux sociaux.

Devenez franchisé Le 17.45 et devenez un acteur clé de l’apéritif !

En intégrant Le 17.45, vous rejoignez bien plus qu’un réseau : une véritable équipe !

UN ACCOMPAGNEMENT COMPLET DÈS LA CRÉATION

• Élaboration du projet : conseils pour construire votre business plan.
• Recherche et installation : aide à la sélection de votre local et à la négociation de votre bail.
• Démarches administratives : suivi des formalités nécessaires à l’ouverture de votre établissement.
• Écosystème de partenaires : accès à un réseau solide pour simplifier vos démarches.

UNE FORMATION SUR-MESURE POUR DEVENIR FRANCHISE

• Formation complète : 8 demi-journées de formation théorique et 3 semaines de pratique au sein de nos restaurants.
• Outils et savoir-faire : accès à notre manuel opératoire, véritable guide pour maîtriser notre concept.
• Accompagnement personnalisé : suivi dédié lors de l’ouverture de votre restaurant.

UN SOUTIEN PENDANT LES TRAVAUX

• Cahier des charges et charte architecturale : pour garantir une implantation réussie et fidèle à l’identité du 17.45.
• Accompagnement dédié : appui tout au long de l’aménagement de votre futur restaurant.

UNE LOGISTIQUE PENSÉE POUR VOTRE SÉRÉNITÉ

• Réseau de fournisseurs : accès à des produits de qualité référencés pour vous.
• Outils de gestion : mise à disposition d’outils pratiques pour piloter efficacement votre atelier 17.45.

UNE COMMUNICATION DÉCALÉE ET IMPACTANTE

• Identité unique : « Chez nous, le gras, c’est la vie ! »
• Outils performants : accompagnement dans la gestion de vos réseaux sociaux (Facebook, Instagram) et mise en place de supports marketing.
• Supports personnalisés : cartes, tabliers, crayons et bien plus encore pour valoriser votre restaurant.

Avec Le 17.45, vous êtes accompagné à chaque étape de votre aventure entrepreneuriale !

CONDITIONS PARTICULIÈRES

Selon l’envergure de votre ville d’implantation, le besoin en apport personnel peut varier entre 80 000 et 100 000 €.

Nous privilégions avant tout le savoir-être au savoir-faire.

Chez nous, un franchisé n’est pas seulement un partenaire, mais un véritable ambassadeur du 17.45. Inutile d’être issu du milieu de la restauration : nous vous accompagnons avec une formation complète pour maîtriser notre métier, de A à Z.

Que vous souhaitiez vous lancer seul(e) ou en équipe, si vous avez l’âme d’un entrepreneur, que vous aimez le contact client, et surtout que vous êtes passionné(e) par les bons produits du terroir français, alors notre concept est fait pour vous !