Apport personnel
100 000 €
Implantations
8
Franchise PIPERNO
Restauration italienne / Restaurant italien / Pizza / Pâtes. Piperno, c’est un lieu de vie, de partage et d’émotions autour d’une recette iconique du patrimoine culinaire italien : la pizza napolitaine.Piperno est une enseigne de pizzerias napolitaines présentant une carte courte composée d’une sélection d’antipasti, de pizzas napolitaines, de pates fraiches et de desserts traditionnels italiens.
Apport personnel
100 000 €
Aide au financement
Oui
Investissement global
Entre 2 500€ et 3 500 € par m²
Droits d'entrée
40 000 €
Type de contrat
Franchise - 7 ans
CA réalisable après 2 ans
Entre 800 000 € et 1 500 000 €
Apport personnel
100 000 €
Implantations
8
-
Redevance fonctionnement :
5% -
Redevance publicitaire :
2% -
Royalties :
0 € -
Surface moyenne :
150 m²
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Présentation du concept
PIPERNO
L’enseigne Piperno a vu le jour en 2021 et se positionne sur le secteur de la restauration italienne. Grâce à un concept efficace et faisant partie du groupe ETLB (Maison Poké, Wax Burger, Côté Sushi), elle se lance en franchise la même année et compte déjà 9 implantations. Elle est à la recherche de nouveaux collaborateurs passionnés pour continuer son maillage du territoire national.
Caractéristiques du concept Piperno
En poussant la porte d’une pizzeria Piperno, les clients font l’expérience d’une véritable immersion dans l’art de vivre napolitain. Recettes traditionnelles préparées à partir d’ingrédients de qualité et ambiance conviviale sont les clés du concept Piperno. Vous retrouverez les classiques de la cuisine napolitaine sur place, en livraison et à emporter. La carte comprend des pizzas, plats de pâtes, antipastis et desserts variés.
Formation et assistance des franchisés
Avant d’ouvrir votre propre pizzéria Piperno, vous et vos équipes suivrez une formation initiale de plusieurs semaines au sein d’un restaurant « École ». Vous y apprendrez la gestion d’un restaurant, tandis que vos pizzaiolos maitriseront les recettes et process de la franchise Piperno, pour garantir une réussite dès l’ouverture de votre pizzeria. Vous bénéficiez d’un accompagnement au quotidien de la tête de réseau pour répondre aux problématiques de votre activité. Un animateur visite régulièrement votre restaurant et vous apporte des conseils pour améliorer vos performances.
Formations et assistance
PIPERNO vous forme et vous accompagne
Le pôle formation PIPERNO vous forme dans le cadre de la formation initiale, ainsi que votre équipe, comme pizzaiolos, pendant plusieurs semaines dans l’un de nos restaurants « Ecole ».
Le pôle Animation vous accompagne au quotidien dans vos problématiques ou dans vos recherches de solutions pour améliorer vos performances, qu’elles soient :
- RH
- Vente
- Marketing local
- Gestion
- Hygiène, Qualité
L’animateur visite régulièrement votre restaurant, vous apporte des conseils pour améliorer vos performances et partage avec vous les expériences ou les best practices du réseau, élément-clé de la franchise et de votre future réussite.
Profil du candidat
- Idéalement multifranchisé
- Porteur de projet opérationnel et investi
- Fibre managériale et commerciale
- Appétence pour le produit
- Sens de l’organisation