La fête du travail avait une saveur particulière cette année pour Martine et Georges Garcia. Après avoir dirigé La Mie Câline à Dax durant 7 ans, puis implanté l’enseigne à Figeac, dans le Lot, le couple a pris sa retraite le 1er mai dernier et transmis le magasin de Figeac à l’une de ses salariés.
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Sophie Haudiquet et Damien Sounillac, tous deux natifs de Figeac, ont en effet saisi l’opportunité de reprendre le magasin où la jeune femme travaillait depuis 2011. Avant d’intégrer La Mie Câline comme vendeuse, Sophie Haudiquet fut serveuse et saisonnière de 2003 à 2008. De son côté, Damien Sounillac a débuté sa carrière dans le domaine médical, après avoir obtenu un BTS électronique et une Licence professionnelle maintenance de matériels biomédicaux.
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Le couple, âgé d’une trentaine d’années, sera ici épaulé par une équipe de cinq salariés et une apprentie. Ensemble, ils vont continuer à régaler les Figeacois du petit-déjeuner à l’heure du dîner, avec ses pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwichs frais.