Guénange, ville de 700 habitants, située dans le département de la Moselle, au cœur du Nord Est de la France, accueille le réseau Fischer et ce à l’adresse suivante : 4, Zac Bellevue.
Cette implantation se développe, depuis le 1er février 2016, date de son ouverture, sous la tutelle de Karen Weisen et son frère Frédéric Weisen, boulanger de formation.
Issus, tous les deux, du secteur de la Boulangerie-Pâtisserie, ils ont déjà travaillé pour le compte du réseau. Cette collaboration fructueuse les a incités à créer leur propre affaire, mais toujours aux côtés de l’enseigne.
Karen Weisen a été vendeuse, avant d’occuper le poste de Responsable Magasin chez Fischer. Son frère, a, quant à lui, été boulanger au sein de la même entreprise.
Fischer pénètre le marché français en 2000, en ouvrant 7 points de vente avant de se développer en franchise, et ce depuis 2015. Ce tournant stratégique en a fait un réseau succursaliste.
L’enseigne compte poursuivre son expansion en accueillant de nouveaux franchisés, animés par l’amour des bonnes recettes et dotés d’un savoir-faire traditionnel. Ces derniers doivent également disposer d’un apport personnel de 75 000 €, complété d'un droit d'entrée s'élevant à 30 000 €.