Pitaya, le phénomène culinaire de street food Thaï, poursuit son expansion dan l’hexagone et ouvre sa troisième franchise parisienne, au 5 rue de la Harpe. Cette dernière arrive après les ouvertures des quartiers des Canettes et d'Oberkampf.
Le flagship se trouve donc au sein d'un quartier historique de la fontaine Saint-Michel, près de la cathédrale Notre-Dame. Il compte 37 places assises et une cuisine ouverte avec deux woks. L'implantation est ouverte 7 jours sur 7, de 12h à 23h, et profite d'une magnifique façade de plus de 10 mètres linéaires.
Pitaya, c'est une cuisine fraîche et délicieuse, reprenant les codes de la street food. Plus de 13 recettes sont élaborées par la Chef Nathalie Nguyen.