L’Atelier Papilles marque un tournant significatif dans son approche éthique en adoptant le label Agri-Éthique depuis 2020. Cette démarche témoigne de la volonté de l’enseigne de promouvoir une filière blé plus juste et transparente, soulignant son engagement envers une production respectueuse de l’environnement et des agriculteurs.
Des farines Agri-Éthique pour une qualité inégalée
En intégrant des farines labellisées Agri-Éthique, la franchise assure à ses clients des produits d’excellence, cultivés selon des méthodes durables. Les farines proviennent de blés cultivés sans pesticides de stockage ni traitements des parcelles, et sont adaptées aux besoins spécifiques de l’enseigne grâce à des formulations sur mesure. Cette initiative s’inscrit dans la mission de L’Atelier Papilles de proposer des produits sains tout en soutenant l’agriculture locale.« Nous voulions monter en gamme sur la qualité des farines. Notre meunier, la Minoterie Girardeau, nous a proposé plusieurs solutions de farines bio sur meule de pierre ou en Culture Raisonnée Contrôlée », explique Guillaume Lopez-Marcoux, fondateur de L'Atelier Papilles.
Une approche confirmée
L’Atelier Papilles a signé un contrat de trois ans avec la filière Agri-Éthique pour utiliser exclusivement de la farine T65 blanche CRC dans ses pains. Ce choix permet de rémunérer équitablement les producteurs et d’assurer une traçabilité optimale. En organisant des rencontres avec les agriculteurs et en les invitant dans leurs magasins, l’enseigne renforce les liens avec la filière et soutient activement 1848 exploitations agricoles à travers 48 filières de production en France.
L’adhésion au label Agri-Éthique représente une volonté de construire une filière blé plus équitable. En s’engageant sur des volumes annuels et en collaborant étroitement avec les agriculteurs, L’Atelier Papilles assure un revenu stable aux producteurs et encourage le développement d’une agriculture durable.
Pour découvrir comment rejoindre cette aventure engagée et en savoir plus sur L’Atelier Papilles, consultez leur fiche de présentation et demandez la documentation gratuite.
Asma Louati, Master Franchise ©