Comptant 65 restaurants en France, la chaîne de restauration poursuit son développement en régions avec l'inauguration de son point à Nice et à Aix-en-Provence, successivement le 28 novembre et le 12 décembre.
C'est en 2011, que Marc Vanhove, le fondateur de l'enseigne décide de se lancer en franchise afin d'accélérer son extension sur le territoire français : « Il s’agit du meilleur levier économique pour se développer rapidement ». Cet homme de terrain a ensuite, doublé ses efforts en inaugurant 5 restaurants à Bordeaux en ambitionnant d'atteindre un total de 15 restaurants fin 2018.
A Nice, Bistro Régent se positionne dans un endroit stratégique : la célèbre promenade des Anglais. Situé en plein cœur de la ville, il peut accueillir jusqu’à xxx clients. Le restaurant ouvrira ses portes le 28 novembre.